过斋亦修行

——二〇〇五年为发心居士开示系列之七

◎妙祥法师讲述

时间：二〇〇五年十一月二十五晚

地点：辽宁省海城市大悲寺念佛堂

听众：道场内男居士约三十多人

●   过斋亦修行

——过斋就是我们修行的过程，也是去掉贪心的过程，也是在境界现前的时候，我们如何来成就自己。

今天讲第十二个问题。

第十二个问题：过斋时如何控制自己不吃得过多？

我们前天讲了行堂怎样做到平等，把过斋的意义简单地说了一下。过斋就是我们修行的过程，也是去掉贪心的过程，也是在境界现前的时候，我们如何来成就自己。这个修行的过程非常重要，是一个很好的机会。

过斋让自己不吃得过多，这种说法是比较正确的。因为过饱有弊病：一个是伤身体；第二个，容易起贪心，甚至可以起YIN欲心。这都是修行中的障碍，我们必须要控制。由于我们身体的需要，一天还得吃一顿饭，还必须要营养这个身体。怎样来营养这个身体？我已经跟大家讲过，要随时随地做出挨饿的准备，吃不上的准备。有了这个概念，我们才能进一步地控制自己在吃的时候不起贪心。

当我们吃到最后的时候，往往留一块。留一块食物是什么意思呢？就是让自己少吃一口，让众生得到一口。也就是把少吃的这一口布施给众生，时时想到众生，时时要想到度众生。也就是说，我们用这种方法不断地培养自己的慈悲心，不起贪心。

我们往往在饮食上就打了个败仗。我们经常观察狗，它们在饮食上那是互相争，谁也不让，叼着就跑。我们作为人来讲，应该有理智。在吃饭的时候应该观察一下，看看有没有没吃上饭的？这顿饭需不需要我来舍？如果没有就可以吃。我们继续吃饭的时候，发现饭菜很好的时候，我们应该做“五观”。这个也很好，“计功多少，量彼来处”等等，这都是减少饮食、不起贪心的一个很好的办法。

再一个就是观察自己的饮食，它究竟什么时候好？在我们看着好的时候，当入了嘴，它就已经不好了。过了喉咙，它已经失去味道。所谓的好，也就是那几秒钟的时间。我们成天忙三忙四，一天到晚就为了这口吃的，而它的“好处”也就是两三分钟，过了喉咙也就失去了。所以说，它是个不真实，不值得为它付出更多。

我们再进一步地观察，就是这个食物的好吃和不好吃从哪来？如果食物上有一个好吃和不好吃，我们何必知道？既然好吃在食物上，食物应该知道，但食物是无情的，它没有说好吃或不好吃。

比如说一个馒头，当我们饥饿的时候，它显得非常好吃。我们饿，馒头没饿，所以这个好吃就不是馒头发出来的，是我们心里发出来的，所以这个好不在馒头。当我们吃饱了，已经不能再吃的时候，这个馒头就显得不是那么需要了。所以这种不需要也不是馒头生出来的，因为馒头它还是那样，没有动，这种概念是我们心里生出来的。所以我们就知道，一个所谓的好吃和不好吃是由于我们的心分别而造成的。

我们知道，在过斋时，好吃和不好吃对我们的影响很大。比如说：我们正念供的时候，我们的钵里打着饭。如果我们集中精力去念供，而且不去观察这个饭的时候，并不知道这个饭好吃不好吃，鼻子也没有这种味道。如果我们稍稍瞅一眼饭，或刚想瞅的时候，这个香味就飘进鼻子里来了，这个香味马上就产生了。所以说，我们只要不分别，它的香气并不能产生；当我们分别的时候，这个香气也就产生了。我们可以仔细观察。

有人说：“不是这样，我也没瞅，但这个香气我也闻到了。”为什么？是你早就动念了。可能没进斋堂之前就想到，这顿饭很香，早动念了，所以你还没看到饭就知道这个饭很香。这就是你的妄想打得太早、太多。我们通过这就知道，这个好吃和不好吃是我们妄想的分别所致。我们的分别心越大，我们的食物就越来越不清净了。饮食不清净，就会堕落。

我们应该知道，我们在修行中如果不分别食物，有时候就可以吃到像天人饮食一样的食物，化生，从虚空中化生。有时候吃一个桃，满口的津液，桃味十足，而且没有核没有皮，更不用水去洗。我们吃到以后，比吃真桃还真实。当吃到这种桃以后，这个世间的桃就不想吃了，你看着它实有，你也不想吃了。

所以说，我们越不分别，这个食物反而显得更清净、更真实。并不是我们越分别食物，这个食物越真实。我们有的人就是这样，拿到这个食物，就特别的珍惜，反复地看，反复地吃，这样子来感受。但是你感受这一段的时间，会失去以后大的利益。他增加了贪心，以后的食物是越吃越不好。

你看贪心大的人，我们可以看出来。最后导致了吃荤的、腥的，他认为这好吃。为什么会导致这个？一个是杀心重，这是一个原因，另外还有一个原因就是贪吃。本来是一个腥臭的东西，经过加点调料，就变成了一个他们认为非常好吃的东西。

人现在的生活并不饥饿，但是连蚯蚓、蚂蚁等等，甚至一些很丑的，平时都很厌烦的东西，蛇、老鼠……他也敢吃。甚至和人类是一样长相的猴子，猴脑都要吃。这就是人们的嗔恨心和他的贪心所致。贪心越大，嗔恨心越大；嗔恨心越大，他又起更大的贪心。最后，它俩就互为增长。

最近听说国外专门有吃野人肉的。什么叫野人呢？就是生长在原始森林，不与人群接触的人类。他把他们抓住以后杀掉，把这个肉卖给那些有钱人去吃，非常残忍。这些人的这种行为都是贪心所致。所以贪心对我们来讲是个大敌。我们修道了，首先就从去掉贪心做起。

如何控制贪心？我们最大一个敌人就是饮食。佛说：一切众生皆依饮食而住。所以说，有饮食就有了轮回。有了众生，就有了饮食；有了饮食，众生就越来越多。如果饮食不控制，这是个大病。所以我们应该懂得这个饮食的害处；同时我们也应该知道，饮食也是我们身体的需要。这两个方面并不相违背。

有的人说：“师父，你光强调了不贪，如果不吃，那我们的身体怎么办？”如果你越是不贪，你的心里越清净，本身就是一种饮食。这个饮食分有形和无形的，有形的饮食，它随着我们心里的状态改变而改变。这点大家学佛已经清楚地知道，比如我们诵“大悲咒”、“楞严咒”加持的水，别人喝了，它就可以治病。甚至是你在寺院里，如果是有修行人做的饭，它就清净，很多的病人吃了，他就会解除病苦的。所以说食物都是唯心所造的，真正解决问题的，靠的是我们心的清净，那才是真正的食物。如果我们自己不贪吃，本身就是一种食物，这种食物更珍贵。我们想成佛，就得不起贪心，所以我们就得在各种条件下控制我们的饮食。

为什么我们只吃一顿饭？因为佛是大智慧者，看出了众生的轮回皆依饮食而住，所以佛制戒，要日中一食，还要乞食生活，还不要贪。甚至晚上跟饮食在一起住都不允许，这内宿食都是不允许的；或者今天剩的食物，我留下来明天吃，这残宿食也是不允许的。这都是为了克服我们对饮食的贪心，所以说，佛非常有智慧。

这个饮食问题啊，原先我已经讲过。有一次，九五年行脚，走到一个地方。是辽宁还是河北，我有点想不起来了。晚上就有人上我那去，当时我们住在苞米垛里。这个人练过气功，去了想请法，问问怎样修佛。我就给他讲。讲了一会儿，他要供养钱，说什么也没要，告诉他僧人不摸钱。后来他就走了。

第二天早晨，我们还没等天亮就上路了。他提了一壶豆浆从后面撵上来，在草垛没找着我们，顺着这公路去追，后来把我们追上了。他说：“我今天起了个大早，特意接了头一个暖瓶的豆浆，来送给你们喝。我知道你们早上不吃饭，我得送你们豆浆喝。”他说不吃饭得喝豆浆。见我们不要钱，就供养豆浆，从挺老远的地方赶来了。另外，他原先还练气功，通过昨天晚上讲，他就生起了欢喜。当时跟他讲，我们不喝。不行，非让你喝不可。

后来我一想：哎，太难得了。走这么远，很难遇上这么一个人，又请教佛法，又供养。不要钱呢，早上起来又打了豆浆撵上来。后来一想：这是稀的，咱就喝一杯吧！于是就饮用了半钵豆浆，没有办法。当我喝完这半钵豆浆，这一道全打饱嗝，全是一种餍食的气味。

原先以为这个肚子很空很空的，啥也没有，也确实没有，很瘪。但是没想到这半杯豆浆喝下去，马上就打这个臭饱嗝，消化不良那种气味，一个接一个，还不是说打一个就完事，完全是这种状态。一看到这种状态，就知道今天的这个戒律不清净了。后来继续走，继续观察。

到中午的时候，乞食也能乞到，但和平时乞到的东西就有所差别。不是没有，这个食物虽然也很多，但远远不如平时乞的质量。就有所差别了，不是说一点没有。当然了，走的地方不同，饮食供养也不同，但质量好坏自己多少还能观察一点。再一个就是，在吃的时候，这个饮食的味道远远不如以前那种清凉。这一次就受了教育，以后啊，你就给啥也不能再喝了。也不能因为他可怜就喝这半钵豆浆，再也不能开任何方便。

我们大家应该知道，这个饮食是一点都不能多吃的，多吃一点，它就会造成这样。我曾经跟台湾的一个法师探讨过这个问题。他听我讲了，比较认可，他说：“这就是破坏了内涵。”所以说，佛制这个日中一食戒是很有说服力的。我们通过实践，就知道这个日中一食的清净。如果不这么做，你想得到清净，那是不可能的。

你想一想，早晨从来没喝过豆浆，就偶尔这一次，这个变化马上就不一样。通过这次教育，以后再也没有犯过。所以我们通过了解这个过斋种种的好处和不足，以及它害处的地方，我们就知道了少吃、不吃得过饱对自己的好处。

但是下面还要讲一下，就是说我们在修行中，我们的色身也是需要饮食的，饮食要吃得适量。这个适量不是在于你吃的多少来决定，是你自己的需要，在饱的时候要留一口。也就是说，我们本来是十分饱，我们只要吃到九分饱就可以，九分八分这都可以。这样的话，就为吃得适量。

有的人说：“你看看，你们这日中一食吃这么多，吃这一顿顶我们三顿的。”这是两个概念，因为我们一顿吃的多少并不重要，关键是我们守住了戒律，我们是依教奉行，佛怎么说，我们怎么去做了，种下一个成佛的因。有的一天吃三顿、四顿等等，虽然吃得很少，但你就再怎么少，你的行为已经不遵照佛制，不听佛的话。那犯有重罪，是不允许的。

特别是佛经里也讲过，这个下午食是畜生食，晚上食是饿鬼食。讲了种种的害处，甚至下焦肠地狱，就这么大的果报。我们上回也讲了，YIN欲为正因，饮食为助因，所以这个饮食不能多吃。

另外呢，我们必须还得保证身体的需要。这两个方面，我们都要考虑进去才为正确。我们吃是为了修道，并不是为了吃饭而吃饭，是为了修道。为了修道，随时还要想把这个饮食从口中吐出来，在其他众生需要的时候，要把这个食物吐出来，要不吃。如果我们吃得不清净，我们就不吃这个食物，不被饮食所转。

我们怎样控制自己不吃得过多？就是这样来思惟它的好处和不足，我们的饮食自然而然的就会有一个适量的程度。有的人一天能吃三个馒头，有的人能吃十个馒头。并不是他吃十个馒头就吃得多，你吃三个馒头就吃得少，是根据你是否需要来决定它多和少的问题。有的是岁数小，他十几岁，吃不了多少，吃不点就饱了。有的岁数大，正好是三十多岁，正壮年的时候，正需要饮食的时候，他吃得很多。所以说呢，他这个多少是根据自己的量来决定的。

我们讲了，知道食物的好吃和不好吃是自己心态的变化，也是自己贪心的多少来决定的，如果我们能控制饮食时不看、不嗅，这样的话，我们吃得过多的问题就好解决了，就不会贪恋过多。

刚才讲到这个嗅，我顺便再给大家讲一个例子。原先在五台山做饭的时候，那时候还不戴口罩。你看，每天做菜、做饭时散发的那个热气、饭味、菜味，它都可以进入鼻子。我都控制它，不让它吸。有时候实在是控制不了，需要喘口气怎么办？把头转过去，不吸。有时候憋得也很难受，胸里挺闷的。闷也憋，实在不行就把脸转过去，转过去吸点别的空气，然后再转过来。

因为这种香气，饭的香也好，菜香也好，它都有一种挥发的物质在内。大家还没有食用，也没有供佛，我不能贪。每天都是这样，刚开始弄得胸也很闷，也很别扭，但是也天天这么样。食物的这种气味也不闻，也不贪，时间久了，就闻不着了。

有一天别人问我：“这个菜咸不咸？”因为我后吃，大家都说挺咸，我吃怎么不咸呢？我问性空，我说：“你吃的这个菜咸不咸？”他说：“我不知道咸不咸。”他也不知道咸不咸。他以为我在考他，实际上不是考他，我吃了半天也尝不出这个菜的咸和淡，光知道这个菜好吃，挺清凉，但是什么味不知道。就是花很大的努力想知道这个菜到底咸还是不咸，那也不行，舌头没有那种味觉，不知道。

这是什么原因？这个味觉它不分别了，就是因为平时不贪那种味道和香味所致。所以我们得靠平时控制这个贪心。不贪，不是说你吃饭的时候不贪，任何时候都要不贪，这才行。表面上看累得够呛，有时候憋得胸也很闷，甚至很难受，有时候躲过去喘口气。但是，给你的好处是很殊胜的。所以那时候就知道了，原来这个味觉是可以控制的，可以解决的。但后来这一行脚一放逸，就慢慢又恢复了。

所以说，有时候我们控制自己不贪，采取各种方法控制不贪吃，得到的好处是不可思议的，看着是少得了，但是你得的后面可是很多的，这是一个好处。

这个不吃得过多，还有一个地方应该注意，就是这个牙缝里的东西，也不能贪吃。我们吃完饭啦，有时候这个食物的腻质在舌苔上挂着，它也能产生一点味道，也能满足肚子的需要，满足饥饿这种想法的需要。这个在戒律上也是不允许的。还有牙里抠出的东西也不允许咽下去的。特别是在饥饿时候，牙里的食物有时候起到很大的作用。

这个问题，过去在行脚的时候发现过。有一次，晚上走得很晚，很冷。不算太冷吧，就是在道上走，很清凉。因为我这个牙齿不好，漏缝也多。偶尔的，就有一个食物被嚼着了，就是从牙缝掉出一块食物来，被嚼着了。嚼着这个食物以后，胃里马上就有一种很愉快的感觉，不能说吃个半饱吧，最起码的这一块食物差不多能顶个五分之一，很解决问题。当时想：哎呀，这牙缝里留点食物，这也能满足人的需要。

就是说，人在这个困难的时候，贪心是这么强烈，而且它能扩大到叫你饱的感觉。通过这个事情，我们就知道这个妄想的厉害。所以佛制戒告诉我们，牙缝的东西也不允许吃。你看，这个起心动念多厉害，它会创造那么样一个饱的环境出来。所以说，我们不光是正常的斋饭不能贪吃，就是斋饭过后，舌腻上的东西，包括牙缝里的东西也不能吃。

如果我们平时这么样控制自己，才会有一个不多吃的问题。当我们一旦要贪吃的时候，我们就会生起惭愧心。你要是平时不锻炼，到时候想不贪，有时候你控制不了。吃了这个就想那个，最后吃来吃去就吃多了。你不让它吃，它就生气了，就起烦恼，“这不让我吃”，就是这样。

所以说，要自己想办法通过这几个方面来控制自己的饮食，不让自己饮食过多，但也不可以故意饿着自己。因为咱们日中一食，你们也是日中一食，而且你们还有体力活。也不能说：我干脆少吃，每天少吃，最后挺瘦了，不能干活了，那也不行。我们得根据因缘，一定要吃好，但不允许贪。两个方面都要清清楚楚地知道，这样的话，我们的饮食才能控制得很好。而且不光能断掉贪心，同样身体还能很好地去修行。这是讲到这个吃的方面。