我们佛教吃罗汉斋的目的，就是不让我们在味觉上有所贪图，就是平等地一菜、一饭、一汤。因为一般来说，我们的身心也就是感官，对物质世界的种种，都是有反应的；我们的眼对色有反应、我们的鼻对香有反应、我们的舌头对美味的食物有反应、我们的身体对细滑的触觉有反应；我们有那么多的反应，试问如何能了生脱死？

　　关于「离欲解脱」的问题，有一段释迦佛跟阿难的对话，讲得非常之好：

　　当时佛陀在舍卫国的祇树给孤独园说法。
　　佛陀问阿难：「如果有诸外道出家人来问你说：『阿难！佛陀为什么教人修诸梵行？』你要如何回答？」
　　阿难说：「佛陀！我将依您所教，告诉他们，是为了于色修厌，不起恩爱之心，就能离开欲望的摆布，进而灭尽烦恼，直至解脱，并悟到心空寂然，不生不灭的平等法性。从离色相后，于受、想、行、识，亦复如是修行。一个不再受五蕴束缚的人，即能和佛心平等相应。佛陀！如果有外道出家来问我这问题，我将会如此回答。」
　　佛陀说：「阿难！善哉！善哉！应该如此回答。为什么呢？我确实是为了于色修厌、离欲、灭尽、解脱、不生的缘故，教人修诸梵行。」

　　阿难的回答中，提到「于色修厌」；我们都知道《心经》里头说「色即是空」，「色」是什么呢？一切现象界的东西，都可以称为「色」。那么如何才能于色修厌？其实我们一般人是容易生爱多过容易生厌的，而对于自己喜欢的东西马上就会生爱。比如说，我们之所以喜欢好吃的东西，就是因为贪爱它的味道，但是如果我们懂得「修厌」，那么就不会起贪爱之心，就不会因为这个菜好吃而多吃，这样的话，自然而然慢慢地，就会离开这个欲望的束缚。其实，我们很多时候就是欲望在摆布我们，我们不知不觉地跟着欲望走。

　　所以，阿难说，如果没有欲望的话，就会怎么样呀？就能离开欲望的摆布，进而灭尽烦恼，直至解脱。其实，我们之所以不能解脱，就是因为为有眼、耳、鼻、舌、身、意这六根，在面对色、声、香、味、触等六尘时，从而产生贪爱，令我们难以舍离。所以，如果能有所醒觉而生厌离想的话，就不会为物欲所缚，并领悟到自性的心空寂然，不生不灭的平等法性。而从离色相后，于受、想、行、识，亦复如是修行。这样一个不再受五蕴束缚的人，自然就能能和佛心平等相应。

　　阿难向佛陀表明，如果有外道出家来问他这问题，他将会如此回答。

阿难这么说，对不对呀？答得好不好呢？当然是回答得非常好了。所以佛陀就说了：「善哉！善哉！」表示非常的赞叹。并说自己确实是为了上述缘故，教人修诸梵行。也就是以此来教育弟子于色修厌；生厌还不够，还要离欲，舍离一切贪爱、欲望，最后烦恼灭尽而终得解脱。 

　　所以，我们过堂吃饭就是希望让大家怎么样呀？于诸美味不起贪念，假如说摆了八个菜、六个菜在你面前，那你就会起分别心，啊！这个菜好吃，我多吃几口；那个菜不好吃，我就不吃。但是为了修行，我们一定要吃，所谓「为疗形枯」，以假修真。因此如果我们有这种贪欲，我们就要改正。其实，修行就是修正自己的错误；我们《心经》都会背，但真正的了解及体会却不多，所谓「色即是空，空即是色，受想行识亦复如是」，受、想、行、识就是五蕴，而这些现象界，精神界的一切，其实都是缘起性空，都是没有自性的；能够真正体悟这个道理，从而达到空寂的境界，这就是真正的解脱了。

好了，我们结斋。